Intoleranta la histamina

intoleranta alimente

Ce este intoleranta la histamina?

Unele alimente au un continut mai mare de histamina in compozitia lor, iar persoanele care au un deficit de enzima necesara degradarii histamina, dupa consumul acestor alimente pot prezenta simptome asemanatoare unei alergii.

Cum se manifesta intoleranta la histamina?

Nu putine sunt cazurile in care pacientii se prezinta la medicul alergolog, cu probleme digestive ca balonare, crampe abdominale, diaree, greata, varsaturi dupa consumul unor alimente, crezand ca este alergie alimentara sau intoleranta alimentara.

De asemenea pacientii vin cu urticarie/ inrosire a pielii sau chiar mai rau cu umflaturi la nivelul fetei, mainilor sau picioarelor, respiratie grea si cefalee aparute dupa unele alimente.

Intoleranta la histamina este consecinta unui dezechilibru intre histamina acumulata in organism si capacitatea de degradare a acesteia, de catre enzime si in principal de catre enzima diaminoxidaza (DAO). Persoanele care prezinta o activitate redusa a acestei enzime nu pot metaboliza histamina continuta de unele alimente, aceasta se acumuleaza in organism si pacientul dezvolta simptomele amintite mai sus, care se aseamana foarte mult cu simptomele de alergie. Aceasta afectiune nu este mediata prin anticorpi IgE, de aceea testele cutanate alergologice si determinarea de IgE specifice la alimente nu sunt relevante. Cel mai frecvent afectate sunt persoanele de sex feminin cu varste intre 30 si 55 ani.

Ce este histamina?

Histamina este o substanta prezenta in cantitati variabile in multe alimente, dar si secretata de organism in reactiile alergice. Histamina apare in alimente datorita activitatii bacteriilor, printr-un proces de fermentare, motiv pentru care se gaseste in cantitate mare in alimentele fermentate (branza, muraturi, vin, bere etc) si bogate in proteine (peste, carne si mezeluri). Niveluri foarte mari se gasesc si in alimentele alterate. Nivelul de histamina din alimente creste odata cu perioada de pastrare a alimentelor,de aceea alimentele nu trebuie tinute foarte mult timp in frigider sau la congelator si nu trebuie reincalzite.

 

Cauze de scadere a enzimei diaminoxidazei (DAO)

Deficitul enzimei DAO se datoreaza fie unor afectiuni digestive care scad productia enzimei, fie consumului de alcool si unele medicamente.

 

Cum controlam intoleranta la histamina?

Pacientii cu intoleranta la histamina trebuie sa tina un regim alimentar cu evitarea alimentelor bogate in histamina.

De asemenea, cauzele producerii deficitului de DAO trebuie tratate – tratarea afectiunilor digestive, stoparea consumului de alcool si inlocuirea medicamentelor cu altele care nu au ca efect reducerea diaminoxidazei.

In cazurile care nu raspund la regimul alimentar, se poate incerca un tratament de substitutie, care are rol de enzima si degradeaza histamina. Acest medicament se va lua de 2 ori/zi inainte de mesele principale cu 20 minute, la recomandarea medicului alergolog.

 

Alimentele bogate in histamina care trebuie evitate si continutul lor de histamina:

 

Bauturi alcoolice:

  • Vin rosu: 60-3800 µg/l
  • Sampanie: cca 670 µg/l
  • Spumos: 15-80 µg/l
  • Vin dulce: 80-400 µg/l
  • Vin alb: 3-120 µg/l
  • Bere: 20-300 µg/l

Peste:

  • Ton: pana la 8000 mg/kg
  • Macrou afumat: pana la 788 mg/kg
  • Macrou (conserva): pana la 15 mg/kg
  • Sardina: pana la 1500 mg/kg
  • Sardele: pana la 180 mg/kg
  • Hering: pana la 12 mg/kg (mai ales marinat)

Lactate:

  • Emmentaler: 10-500 mg/kg
  • Stilton (branza cu muceagai albastru): cca 160 mg/kg
  • Gorgonzola: pana la 160 mg/kg
  • Camembert: 10-300 mg/kg
  • Parmezan: 10-580 mg/kg

Carne/ mezeluri:

  • Salam: pana la 280 mg/kg
  • Carnati cervelat: pana la 100 mg/kg
  • Jambon Westfal: 40-270 mg/kg

Alte alimente:

  • Otetul din vin rosu: pana la 4000 µg/l histamina
  • Ciocolata: intre 5-100 mg/kg histamina, in functie de sortiment

 

 

 

Articole asemanatoare

Comentarii (40)

Buna ziua! Am un băiețel de 3 ani cu alergie la praf, polenuri și cu activitatea DAO cu valoarea 11,6, activitate enzimatica aflată la limita de graniță. Trebuie ținut regim la alimentele cu histamina? mulțumesc

Regimul trebuie tinut doar daca ati observat ca alimentele bogate in histamina ii dau simptome de alergie. Daca dereglarea DAO a survenit in urma unei tulburari digestive, atunci incercati sa refaceti flora intestinala cu ajutorul unor probiotice si se va regla si DAO. Multa sanatate!

Am alergie la praf; enzima DAO are un rezultat de 10,35. (24 de ani și 5 luni). Simptomele pe care le am constau în episoade grave de urticarie

Buna ziua, episoadele de urticarie se pot datora si deifictului usor de DAO dar si alergie la acarienii din praful de casa. Incercati sa tineti regim alimentar evitand alimentele bogate in histamina. Consultati un medic alergolog pentru a va ghida in ceea ce priveste alergie la acarienii din praful de casa. Multa sanatate!

Buna ziua fetita mea in varsta de 4, jumate are alergie la mucegai , graminee si are DAO 42, 80. Asta înseamnă că are o intoleranta la histamina?

Buna ziua,
nivelul ridicat al DAO nu inseamna intoleranta la histamina, ci dimpotriva, un proces activ alergic. In aceasta perioada fiind chiar sezonul polenului de graminee si mucegaiurilor. Probabil este crecuta in acest context alergic.

Buna ziua am un baietel varsta 4 ani 5 luni are histamina 10.3 si avem o problema la nivelul funduletului acesta este foarte rosu si are hemoroizi si cand are scaun i iese fundul tot afara,mentionez si ca are alergii la cartof,cartof dulce,grau dur,ou albus si galbenus,miere,carne vita curcan porc lacatatele toate plus altele.Intrebarea mea este urmatoarea de ce are hemoroizi ?!?!indiferent ca e scaunul constipat sau nu i iese fundul afara!?ce regim ttebuie tinut?avem voie gluten??? La teste a iesit ca are voie Alac sau monococ sau grau spelta..doar asta consuma si dulciuri facute in casa.va multumesc

Buna ziua, trebuie urmarite care alimente ii provoaca eritem fesier si evitate sau consumate in cantitate mica. Legat de hemoroizi, trebuie consultat pediatrul pentru a descoperi de ce prezinta hemoroizi si tratata cauza. Legat de alergiile alimentare, diagnosticul trebuie pus de un medic alergolog, pe baza unor investigatii alergologice si pe baza simptomelor de alergie. Regimul alimentar trebuie tinut doar daca copilul are simptome de alergie (pe piele, respirator, sau tulburari digestive) dupa consumul acestor alimente. Glutenul trebuie evitat daca prezinta alergie sau intoleranta la gluten evidentiata clinic si prin analize. Va sfatuiesc sa consultati medicul pediatru si un medic alergolog. Multa sanatate!

Buna ziua… mi-a iesit nivel intoleranta 6.7 Ul/ml … inseamna ca trebuie să tin regim ? Eu am facut aceasta intolerantă ptr ca des am scaune diareice si nu gasesc o rezolvare .
Trebuie sa iau si pastile…sau e de ajuns regimul ?

Buna ziua, la aceasta valoare aveti intradevar intoleranta la histamina. Cel mai improtant este regimul alimentar.Problema digestiva poate fi cauza deficitului de DAO. Daca depistati cauza acestei probleme digestive, probabil se va regla si DAO. Consultati un medic alergolog, scaunele diareice pot fi cauzate de intolerante alimentare sau chiar reactii alergice. Multa sanatate!

Buna seara ,am o fetita in varsta de 1 an si 8 luni care are reflux gastroesofagian si analiza ,activitate DAO 8,9 ,va rog sa-mi spuneti trebuie sa-i tin regim pentru intoleranta la histamina di reflux .Multumesc frumos.

Buna ziua, incercati sa ii reglati tranzitul, discutati si cu un medic gastroenterolog pentru a va ghida. Cel mai probabil ca valoarea DAO scazuta se datoreaza tulburarilor digestive. Ar trebui tinut si regim cu alimentele care sunt foarte bogate in histamina, le regasiti in articol. Multa sanatate!

Buna ziua!De doua luni au aparut simptome de arsuri pe limba; am consultat stomatolog,gastroenterolog,orl,acesta din urma mi a dat sa fac analize de alergologie,anticorpi ige = 1400,ecp=46 si dao=13,1 ; restul analizelor normale exceptie si limfocite din hemoleucograma =64% ;intrebarea este daca nivelul limfocitelor este depasit datorita alergiei pe care acum incerc s o depistez impreuna cu medicul alergolog?poate fi o alergie medicamentoasa sau alimentara?

Buna ziua, alergie alimentara poate fi in cazul in care dupa consumul unui aliment, de fiecare data aveti simptome de alergie. Alergia medicamentoasa se verifica clinic, pe baza simptomelor, dar si prin teste cutanate sau de laborator. Trebuie sa stabiliti impreuna cu medicul alergolog, in functie de simptome, ce fel de teste aveti nevoie. Efectuati si examen de scaun pentru a exclude o parazitoza intestinala, asociata cu acest IgE mare. Multa sanatate!

Buna ziua! Fetita mea in varsta de 1 an si 4 luni are DAO 6,7. La varsta de 1 an a avut o enterocolita in urma careia a dezvoltat un sindrom postenteritic si s-a reglat foarte greu cu scaunele, in decurs de 2 luni. In acea perioada i-a aparut la manute ca o eczema care nu i-a mai trecut motiv pt care dna pediatra ne-a recomandat Panel 4 alergeni, testul Celikey si activitatea DAO. Toate au iesit bine, mai putin DAO. Credeti ca e din cauza acelei perioade lungi de tranzit defectuos sau este o problema pe care o va avea toata viata. Ce ar trebui sa fac? Programare la pediatru am gasit in 3 feb si sunt cam ingrijorata. Multumesc frumos!

Buna ziua,
cel mai probabil a dobandit acest deficit de DAO in urma tulburarilor digestive, daca in familie nu este cineva cu aceeasi problema. Incercati sa ii reglati dieta, oferindu-i alimente sarace in histamina si dati-i probiotice pentru a echilibra flora intestinala. In articol veti gasi si alimentele care ar trebui evitate datorita concentratiei mari de histamina. Repetati analiza peste 6 luni dupa ce ati luat aceste masuri, ar trebui sa fie in crestere DAO. Multa sanatate!

Dumitrescu liliana

Buna
Am alergie la graminee, iar in restul anului nu stiu la ce fac alergie. Alergologul mi-a zis ca am astm bronsic alergic, urticarie cronica si rinita alergica. Am luat xyzal si montelukast seara si dimineata aerius si dupa o saptamana de tratament mi-am facut analiza DAO care a iesit 27,5 UI/ml. E posibil ca saptamana asta de tratament sa-mi modifice valorile?? Si dupa 2 saptamani jumate piele tot na mananca, urticarie e la fel, doar respiratia e cu 40% mai buna.

Buna ziua,activitatea DAO a iesit marita in contextul alergiei. Nu este intoleranta la histamina. Nu trebuie repetata analiza.

Buna ziua ! Fetiță mea de 2 ani jumate are Dao de 10.1 ce inseamna asta ? Este ceva grav si cum trebui să procedez pentru a ajunge cu ea la normal ? Trebui tinut regimul strict? Va multumesc

Buna ziua, nivelul DAO este in zona de granita. Daca a avut tulburari digestive care au dus la scaderea DAO, atunci reglati flora intestinala cu probiotice. Incercati de asemenea, pana la reglarea nivelului, sa nu ii dati sa consume in exces alimente bogate in histamina (le regasiti in articol).

Buna ziua. Am avut Dao 7.4u /ml, analiza efectuata dupa 4 luni d urticarie, tratament cu claritine 10 mg/zi si xyzal 20 pic. Am tinut regimul dao fara niciun rezultat. Pusele sunt groaznice si frecvente. Ar mai fi indicate alte analize la nivel intestinal? Este aceasta valoare buna? Sunt disperata. Nu reusesc sa depistez cauza.Multumesc!

Buna ziua, regimul pentru deficitul de diaminoxidaza este eficient in conditiile in care este depistata si tratata cauza. Verificati daca aveti paraziti intestinali (inclusiv toxocara canis), infectie cu helicobacter pylori, in cazul in care aveti tulburari digestive. Aceste investigatii se numara si printre cele recomandate pentru urticaria cronica. Excludeti o afectiune alergica sau intoleranta la anumite alimente. Multa sanatate!

Buna ziua, am un băiețel de 5 ani, a fost mereu o fire mai sensibila si bolnăvicioasă! Prin decembrie, văzând ca pediatra nu ii mai da efectiv de cap,dupa nenumăratele tratamente cu antibiotice injectabile, am mers la un medic orl-ist.
Dumnealui ne.a recomandat analize (hemoleucograma (monocite 7.7),exudate, aslo, proteina c reactiva, ecp(72,9) h.pylori, toxoplasma , toxocara ,igE seric(61.1)si dao(12)…iar dupa primul consult a depistat otita seroasă la ambele urechi si vegetație in nas.Dupa interpretarea analizelor am primit tratament:regim alimentar,pe care l.am respectat cu sfințenie, vit c secom,(eu i.am mai agaugat un complex de vit b, citisem ca ajuta) rinogermina, otipax, sinupret picaturi….. si cate 10 zile pe luna, timp de 3 luni(first defense , allerdep,isopprinosine)….primele analize au fost făcute pe 3 ianuarie, dupa regim si tratament pe 13 martie,
am facut următoarele analize(hemoleucograma (limfocite 58,5 si monocite 7.2), dao 8.7, ecp 53 8 , igE 36,4 plus testul Alex, in care cea mai mare valoare e la ambrozie(0,29 ) urmată de porumb (0,27) , dar la interpretare spune clar, valorile sub 0.30 sunt negative!
Va rog sa ma ajutați cu un sfat….pe 31.03, merg la control,dar ma macină scaderea asta Dao, desi am respectat regimul cu strictețe…va multumesc!

Buna ziua, scaderea DAO a aparut probabil pe fondul unui dezechilibru al florei intestinale, datorat expunerii frecvente la antibiotice. Se va reface daca se administreaza probiotice, iaurturi imbogatite cu lactobacili si reducerea consumului (nu eliminarea completa) a alimentelor bogate in histamina (peste, ciocolata, muraturi, otet). Ce cred eu ca ar trebui investigat, este ECP, mai ales daca copilul prezinta simptome respiratorii (tuse seaca, tuse de efort, wheezing, respiratie greaoaie la efort, etc). Analiza ALEX este negativa. Multa sanatate!

Buna ziua. De vreo două , trei săptămâni am nasul infundat ( parca e cimentat). Am făcut si operatie de dedicație de sept în urma cu 20 de ani. In prezent am 39 de ani. Nu cunosc sa fii avut vreo alergie . De vreo 5 _ 6 ani am obicei în prima jumătate a zilei de sufla nasul continuu pentru ca il simt infundat. Tot de trei săptămâni am luat Rinogermina, Vagostabyl, Biorinil (8 zile) , Sinupret si Sterymar. Am mers la un consult ORL. Am primit un tratament pe care il incep ( picături nazale, Aerius si Flonase). Sunt si fumator. Credeti ca e o idee bună să merg cu Rinogermina odată cu tratamentul ORL ?

Buna ziua, da, il puteti lua cu medicatia prescrisa de ORL-ist. Faceti si exudat nazal si faringian, pentru a exclude o cauza infectioasa, in cazul in care nu ati efectuat deja. Multa sanatate!

Buna seara! Fetiței mele de 1 an i a ieșit valoarea DAO 39.4. I am făcut panelul de alergeni respiratorii si alimentari si i au ieșit bune. I am tinut regim pt intoleranta la histamina, dar nu vad nicio îmbunătățire. Ce ar putea fi? Va multumesc!

Buna ziua, valorile DAO peste 33 apar in cadrul unui proces alergic, cu eliberare de histamina. Aceasta valoare nu inseamna intoleranta la histamina si nu necesita regim alimentar cu alimente sarace in histamina. Valoarea DAO va reveni la normal dupa consumarea histaminei eliberate de procesul inflamator. La aceasta varsta reactiile alergice in special la alimente, se pot manifesta fara pozitivarea panelului de alergeni, sunt reactii non-IgE. Repetati analiza peste 3 luni. Tineti regim, cu evitarea alimentului, doar daca observati ca acel aliment ii produce alergie, chiar daca panelul este negativ. Multa sanatate!

Ma numesc ciobanu andrea si am intoleranta la histamina si tot ce mănânc ma umflu foarte si ma doare stomacul si mam ingrajat foarte mult nu stiu ce sa mai fac ce tratament sa iau va rog frumos ajutatima

Buna ziua, aveti nevoie de un consult alergologic, aceste simptome pot avea cauze multiple si necesita investigatii si teste alergologice in functie de anamneza. Intre timp puteti incerca o dieta bazata pe alimente care nu contin histamina in concentratie mare. Multa sanatate!

Buna ziua, îndrăznesc sa va scriu și eu , băiețelul meu in vârsta de 5 luni și jumătate are valoarea analizei DAO 9,7 u/Ml . Analiza i-a fost recomandata in urma diagnosticării cu alergie la proteina laptelui de vaca . Întrebarea mea este , exista vreo șansa sa depășească intoleranta la histamina pe măsura ce va creste ? Multumesc

Buna ziua, da, cu siguranta va reveni la normal dupa refacerea tractului digestiv si florei intestinala, deranjate de alergie la lapte. Multa sanatate!

Buna ziua,
recent am facut un episod de urticarie acuta, cel mai probabil pt ca am facut un adevarat festin de histamine: nuci, emmertaler, salam. Acum un an am facut test si nu am iesit alergica decat la veninul de viespe, dar nimic alimentar. Sunt la a 8-a zi de tratament cu Xyzal. Urticarea s-a retras din prima zi, apoi ziua 2 si -3 au aparut izolat cateva dar seara au disparut si ele. Medicul alergolog mi-a spus sa tin o luna tratament cu xyzal 1 pastila pe zi si regim pt urticarie.

Va rog sa ma ajutati cu urmatoarele intrebari:
– cand este recomandata analiza DAO? Se poate face si in timpul tratamentului cu Xyzal? Are acest medicament vreun impact asupra valorilor? Sau dupa cat timp de la terminarea tratamentului putem sa facem analiza?

– imi puteti indica va rog cateva alimente, ce sunt permise in regimul pt urticarie? Stiu ca sunt de obicei mentionate alimentele nepermise, insa exista unele chiar anumite legume si fructe spre exemplu, la granita dintre permis si nepermis (ex: uneori am citit ca prunele nu sunt permise iar in alte surse am citit ca sunt permise la regim). Alt exemplu paine: de care este voie? Fara gluten si fara drojdie? Mai ales ca inca nu stiu la ce am intoleranta/ alergie. Iaurt e voie? orice informatie in plus este de folos.

Va multumesc mult si apreciez un raspuns.
Sanatate!

Buna ziua, activitatea DAO se indica atunci cand exista suspiciune de intoleranta la histamina (urticaria poate fi simptom). Nu este influentata de medicatia antialergica. Alimentele care trebuie evitate in urticarie sunt cele la care stiti ca faceti urticarie sau sunteti alergica si alimentele bogate in histamina (otet, muraturi, branzeturi fermentate, citrice, peste, ciocolata, bauturi alcoolice, etc). Glutenul trebuie evitat daca exista o intoleranta la gluten dovedita sau daca ati observat ca faceti urticarie dupa consumul lui. Multa sanatate!

Buna ziua,

Anul trecut am avut urmatoarele simptome: urticarie acuta, eruptii cutanate, 2 episoade in care mi s-a umflat buza superiora (am avut si un edem pe corzile vocale, pierzandu-mi vocea), dureri de cap, stari de oboseala, dureri abdominale.

Am inceput investigatiile cu dr alergolog care mi-a recomandat urmatoarele analize: hemoleucograma , Aslo, factor rheumatoid, analize de urina, FT4, anticorpi anti TPO, GPT, uree serica, creatinina serica, GOT, complement C3, C4, IgA, IgE, AC antinucleari, C1-Inactivator functional. Toate analizele au iesit bune.
Am urmat un tratament de o luna cu 2 pastile de Tamalis dimineata si 2 pastile de Xyzal seara, apoi le-am redus pt a scapa de prurit

Au urmat investigatii pe gastro: Ag HBs calitativ -virus hepaic B, Ac anti virus hepatic C, Fosfaa alcalinica, Panel ac.anti antigene specifice pt boli autoimune IgG, Ac.anti transglutaminaza tisulara IgA, GGT, Ac,anti endomisium IgA si IgG, IgM, IgG si colonoscopie. Toate analizele au iesit bune.

Au urmat si analize pe endocrinologie, nu le mai enumar, au iesit bune.

Pruritul a disparut. Nu am tinut nici un fel de dieta, p a evita alimentele bogate in histamina. Mancarimile de piele au mai aparut in special seara, luam cate un xyzal si se calmau, dar nu in mod frecvent.

Insa in ultimele 2 sapt ma simt rau: stari de oboseala, dureri abdominale si prurit. Revizuindu-mi analizele facute anul trecut si incercand sa ma documentez ce inseamna intoleranta la histamina ma intreb daca nu cumva in acest moment am o cantitate prea mare de histamina in corp. Voi incerca sa tin o dieta stricta p a evita alimentele bogate sau care conduc histamina.
Nu ar trebui sa fac analize pt a identifica nivelul DAO si al histaminei?

As fi recunoscatoare daca ma puteti indruma in vreun fel privind viitoarele investigatii.
Multumesc mult, o seara frumoasa!

Buna seara, puteti efectua activitatea DAO, dar neaparat trebuie efectuate analize de scaun (3 probe la 4-7 zile interval una fata de alta), Anticorpi anti Toxocara canis Igm sau IgG, acizii biliari. Multa sanatate!

Buna seara !

Baiatul meu are varsta de 1 an si 8 luni si i-a iesit la analiza Activitate DAO in ser 6Ul/mL, imi puteti spune ce inseamna asta ?

Buna ziua, este o intoleranta la histamina, depinde in ce context i-a recomandat medicul aceasta analiza. Cauzele la aceasta varsta pot fi tulburari digestive, alergie alimentara, sau poate este un defect innascut. Este necesar consult alergologic. Multa sanatate!

Buna ziua mi a iesit DAO 37 .3 deficit Si alpha 1 tripsina 35.4 analiza flora intestinala bacterii bune scazute si candida crescuta, ag ig A secretor < 167 permeabilitate intestinala..ce tratament as putea urma munms

Buna ziua, DAO creste pe un fond de alergie in desfasurare. Medicatia si evaluarea modificarilor de scaun si ale analizelor trebuie interpretate si evaluate de catre medicul care le-a recomandat, in functiede simptomele dvs. Consultati medicul care v-a recomandat aceste investigatii. Multa sanatate!

Lasa un comentariu

Site-ul nostru poate stoca informații prin intermediul browserului tau, sub formă de cookie-uri.